Cukrász
Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A cukrász tevékenysége során jeles alkalmak vagy hétköznapok megédesítése céljából cukrászsüteményeket, fagylaltokat, bonbonokat, alkalmi díszmunkákat készít. A cukrász tevékenység tehát egy alkotás, amely során nem csupán terméket gyárt, hanem élményt teremt.
A szakmát azoknak a fiataloknak ajánljuk, akik fejleszteni szeretnék a kézügyességüket, esztétikai érzéküket és kreativitásukat. Képesek fejlődni és változatos munkára vágynak.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Kézügyesség, esztétikai érzék, pontosság, jó ízérzékelés, kreativitás, jó problémamegoldó-, stressztűrő-, együttműködő képesség, rugalmas szervezőképesség, nagy terhelhetőség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- felveszi, rendszerezi a megrendeléseket;
- kiválasztja a szükséges alapanyagokat;
- kiszámítja a hozzávalók mennyiségét;
- árurendelést, készletgazdálkodást végez, számításaihoz szoftvereket használ;
- szakszerűen használja a cukrászati munkaeszközöket, gépeket, berendezéseket;
- betartja a munkavédelmi, környezetvédelmi, higiéniai, élelmiszerbiztonsági előírásokat;
- csapatmunkában dolgozik és együttműködik a szakmai munkában résztvevőkkel;
- őrzi a hagyományos cukrászati termékkészítés tradícióját, betartja a cukrászati termékek receptúráját, készítési módját;
- nemzetközi cukrászati termékeket, az aktuális trendeknek megfelelő termékeket készít;
- alkalmi megrendelésekre a megrendelő kívánsága szerint esztétikus, ötletes díszmunkákat készít;
- fagylaltokat főz és fagyaszt;
- csokoládéból bonbonokat, díszeket készít;
- folyamatosan képezi magát;
- idegennyelvű szakmai anyagokat olvas alapszinten, törekszik a nemzetközi trendek megismerésére.
SZC SPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
A JELENTKEZÉSI ŰRLAP KITÖLTÉSÉHEZ KATTINTSON IDE!
Ez a képzés a Veszprémi SZC Jendrassik-Venesz Technikumban érhető el.
Felvétel feltételei:
- foglalkozás-egészségügyi alkalmasság
- pályaalkalmasság
- alapfokú iskolai végzettség (8 általános)
Képzési idő: 1 év
Oktatás ütemezése: heti 3 nap (hétköznap) 15:00-20:00
Beiratkozás tervezett időpontja: 2025. augusztus
Képzés kezdésének tervezett időpontja: 2025. október 01.
Képzés befejezésének tervezett időpontja: 2026. szeptember 30.
Vizsga várható ideje: 2026. ősz
Képzésről kizáró egészségügyi okok: epilepszia, gyenge fejlettség, izomerő, statikai rendszer, végtag súlyos anatómiai, funkcionális rendellenességei, Idült bőrbetegségek, ízérzés, szaglászavar, vitium-kardiológiai vélemény alapján, vegetatív disztónia, súlyos, nem korrigált látászavar, halláscsökkentés a társalgási beszédértés zavarával
Minimális létszám: 12 fő
Maximális létszám: 24 fő
Az egészségügyi nyilatkozatot itt tudja letölteni (a beiratkozásra kérjük hozza magával!)
KÉRDÉSE VAN?
Császár Eszter
felnőttképzési referens
csaszar@veszpremszc.hu
+36 70 641 4011
Sinka Katalin
szakképzési referens
sinka.katalin@veszpremszc.hu
+36 70 641 4068
